Mijn naam is Oswald Peemen.
Met meer dan 20 jaar ervaring in restaurants, hotels en grootschalige evenementen ben ik inzetbaar als allround freelance kok. Ik heb gewerkt in binnen- en buitenland, van Hotel Rosenlaui in Zwitserland tot bekende Nederlandse zaken zoals Loetje en diverse cateringprojecten. Daarnaast heb ik ruime ervaring met het aansturen van teams en het opzetten van keukens, onder andere bij festivals als Pinkpop, Lowlands en North Sea Jazz.

Ik sta voor kwaliteit, tempo en een professionele werkhouding. Of het nu gaat om ondersteuning in een restaurantkeuken, catering op locatie of het draaien van grote evenementen: ik denk mee, werk zelfstandig en lever constante kwaliteit.